10여년 이상을 한 곳에서 명성을 쌓아온 부산 언양불고기...
입안에서 살살 녹는 불고기 맛과 친절한 서비스 정신이 지금의 부산언양불고기 집을 만들었다고 한다.부산 언양불고기집 인근에는 광안리 불고기집 거리로 불려질 만큼 불고기 집이 즐비해 있어 많은 사람들이 이 곳을 찾는다. 언양불고기는 옛부터 전국적으로 유명하다. 언양지방의 좋은 풀들이 소들을 잘 자라게 했고 그 고기의 질이 좋아 고기맛이 소문이 나 있었다. 언양불고기는 비육이 잘된 한우중 3 ~ 4 세가량의 암소를 도축하여 부위별 일등육만을 요리하므로써 전국 각지에 언양불고기로 그 명성이 널리 알려져 있다. 언양불고기는 숯불양념구이가 가장 맛이 있는데 질좋은 소고기를 잘게 저며 언양지방의 독특한 양념을 처리하여 재워 두었다가 숯불위에 석쇠로 구워먹는데 고기의 붉은 색깔이 없어졌을 때가 가장 맛있을 때이고 그 맛이 정말로 대단하다... [인터넷]