오늘은 특별히 예전에 만들었던 문어빵 레시피를 올립니당!!~

문어가 없어서 오징어를 썰어서 넣었는데, 맛있더군요.

문어 대신 자기 입맛과 취향에 따라 문어빵 속에 치즈, 햄, 새우 등, 여러가지 재료를 넣어봐요!!

 재료 : 밀가루(중력분 or 부침가루) 150g, 찬 냉수 165g(150~160~165g), 쪽파나 대파 2줄기(대파는 1줄의 반의 반의 반,)

        삶은  문어 100g, 간장 1큰술, 혼다시 1/2 큰술, 가부쯔오시(다랑어 말린 것.), 다꼬야끼 소스(돈까스 소스), 마요네즈

          체친 밀가루, 찬물, 간장, 혼다시(생략 가능. 소금으로 대체) 한데 볼에 담아 섞다가,

쪽파 2줄기나 대파 반 줄기를 종종 썰어서 넣고 잘 섞어주세요.

 다꼬야끼 팬에 올리브유나 카놀라유 등을  바르고, 반죽을 부은 후,

위에 종종 썬 삶은 문어나 햄, 새우, 치즈 등을 넣고 익혀주세요. 중불로 몇 분 익혔다가 약불로 줄입니다.

(이때, 치즈를 뺀 햄, 새우 등은 반드시 한 번 살짝 익혔다가 쓰시는 게 좋아요. ^^)

 몇 분 지났을 때, 포크나 티스푼으로 돌돌 굴려서 동그란 모양을 잡아주세요.

그렇게 계속 대굴 대굴 굴리면서 잘 익혀서 다 익었다 싶으면....?

 게 포크로 구멍나지 않게 살짝 들거나, 살짝 집어서 접시에 올려놓고...

돈까스 소스와 마요네즈를 함께 뿌려먹어 주세요!!