다정 푸드스페이스 - 김치 아홉가지에 시루떡, 국, 보쌈까지 배웠어요.
날씨가 매서워졌는데 다정에는 화사한 꽃이 수강생들을 반겨 주네요.
김장철이 다가옴을 알리는 새우젓과 액젓들까지
판매대행 해주셔서
좀더 편하게 젓갈 준비까지 했습니다,
견과류 듬뿍 넣은 무시루떡과 동치미로 먼저 입가심부터 하였답니다,
집청만들어 떡찌는 방법도 자세하게,
동치미 만드는 방법과
익히는 방법까지 자세하게 설명해주셨어요.
잘쪄진 시루떡 단면도 한번 구경하시라, 음하하하~~
드릴수 없음을 안타까워 하는 여주댁입니다,
고들빼기김치입니다,
저희 친정 아버지살아계실땐 자주 먹었던 김치인데
돌아가신뒤엔 어디서고 맛도 못보다가 이번엔 잘 담는 비법을 배웠어요.
백김치 입니다, 요거 사이다를 넣어 담은 김치가 아닐까 싶을정도로
쨍~하는 맛이 일품이었어요, 레서피 그대로 담아보려구요, 그럼 제가
만든것도 톡쏘는맛이 나겠죠?
쇠고기 무국입니다, 따로국밥이라고도 하죠?
많은 김치를 먹으면서 따듯하게 떠 먹으니 그만이었어요
알타리 김치 입니다,
매끈한 무한입 드시고 싶지요?
전 이미 담아버리기는 했지만 내년엔 더 맛있게 담을수 있을거 같아요.
쪽파 김치 입니다,
흠, 요거 맛있는거 다들 아시죠?
하지만 다정쌤이 담으신 파김치는 더더욱 환상이었다는거......
고뜰빼기 김치, 파김치 먹느라 밥을 이미 정량을 초과해버렸고
척보면 아시겠죠? 설렁탕집 깍두기 입니다,
요거 요거 담달엔 제 클래스에 꼭 알려 드리려구요.
지금 이포스팅 보고 계시는 여주댁 쿠클 수강생들 기대하시라~~
정말 생각지도 못했던 팁을 하나 제대로 얻었거든요.
포기김치도 두가지배웠어요.
요건 실온에서 하루 이틀 숙성시킨후 냉장고에 넣어
바로 먹거나 익혀서 그냥 먹을수 있는 김치구요.
이김치는 담자마자 바로 냉장고에 보관해두고
천천히 익혀서 먹는 김치입니다, 바로 묵은지 만들어 먹는거죠
요건 돌산갓김치,
모양만 봐도 약간 탈색된것이 얼마나 잘익었는지 알수 있을거 같네요.
갓김치야 말로 쏘는맛에 중독성이 있다는....
차례로 나오는 김치 한가지 한가지 바닥을 보이고
9가지 김치가 다 나왔을땐 이미 식탁엔 빈그릇만 정신없이
자리하고 이제 배불러 도저히 못먹겠다 싶을때
멋진 접시에 보쌈이 나왔어요.
언제 못먹겠다고 했는지 잊어버리고 또 아구 아구 먹어버렸어요
이건 한점 드릴수 있겠네요,
아~ 하세요
배가 불러 못먹겠다 하면서도
비워가는 접시가 아쉬운건 또 왜일까요?
김장을 마치고 나면 안먹어도 배부르듯이 9가지 김치에 보쌈까지 배우고 나니
머릿속이 꽉차는 느낌이 들면서 얼마나 만족스러운지 아실라나?
푸드스페이스 다정에서는 요즘 12월 특강을 계획하고 있어요.
많은 분들이 궁금해하고 배우고 싶어하는 파티요리와 핑거푸드 요리를 계획하고 계시네요.
미리 신청하시고 배워 보세요. 위사진은 지난번 배운 핑거푸드 세팅해놓은 모습입니다,
음식맛도 좋지만 세팅해놓은 모습보면 기절하실걸요?
http://blog.naver.com/foodspacedj
www.cyworld.com/foodspace
food space 다정
경기도 성남시 분당구 금곡동 192 두산위브 103동 102호
꿈의 물방울 e파출부 경인애드 글로벌21 티쏘의 이야기 서영공쥬~♡ 다사랑 기차와 간이역 타오르는 불꽃 곰도리 푸우
