[고등어조림] 이동삼 안동 간고등어로 만든 고등어조림 ★~ 고등어/고등어조림/푸드마트/푸디아5기/루미낙내열냄비
[고등어조림] 이동삼 안동 간고등어로 만든 고등어조림 ★~ 고등어/고등어조림/푸드마트/푸디아5기/루미낙내열냄비
모모가 푸디아 5기로 활동하고 있는..
푸드마트에서 엊그제 구입한..
이동삼 안동 간고등어를 이용한 요리로..
집에서 즐겨 먹는 [무,호박고구마 고등어조림]을 만들어봤습니다.
보통은 고등어조림 만들 때..
무를 넣어 고등어 조림을 하던가 감자를 넣어서 하는데..
요번에 구입한 호박고구마가 눈에 들어와..
호박고구마도 살짝 넣은 [무,호박고구마 고등어조림]을 해봤답니다..
이동삼 안동간고등어로 만든 고등어조림입니다..
그럼 지금부터..
밥도둑 고등어조림을 만들어보겠습니다..
[재료]
안동간고등어 1손(2마리)/무/양파2/1개/청량고추2개/호박고구마1개/소금/물(육수)
양념장 : 고추가루2스푼/다진마늘1스푼/간장2스푼/맛술1스푼
사진에 보이듯 재료는 안동 간고등어 1손..무..양파..청량고추를 준비했습니다..
안동간고등어는 1/2로 칼로 잘라서 준비했습니다..
무와 양파는 적당한 크기로 썰어서 준비했고 청량고추는 어슷썰기해서 준비했습니다.
호박고구마입니다..
원래 고구마 넣지 않고 그냥 하려다가 나중에 다시 생각을 바꿔 고구마를 따로 준비했답니다.
고구마는 적당한 크기로 어슷썰기해서 준비했습니다.
전골냄비에 무와 고구마를 고루 넣어 소금을 살짝 뿌려준 다음..
육수 또는 물을 적당량 부어 무와 고구마를 익혀줍니다..
양념장은..다진마늘1스푼..고추가루2스푼..간장2스푼을 잘 저어 준비합니다.
양념장에 양파와 청량고추를 넣어줍니다..
무와 호박고구마가 적당히 익기 시작하면..
양념장을 반 정도 넣어 무와 호박고구마에 간이 베이도록 끓여줍니다.
무와 호박고구마가 다 익어가면 간고등어를 넣어줍니다..
간고등어 위에 남은 양념장을 끼얹어 주고..
그릇에 묻은 양념장 그릇에 물을 좀 더 넣어 양념물을 끓고 있는 곳에 부어 물 조절을 해줍니다..
어느정도 끓기 시작하면 약한불로 줄여 은근하게 끓여줍니다..
맛있는 무,호박고구마 고등어조림 완성입니다..
루미낙 내열냄비에 담아봤습니다.
끓일 때 부터 루미낙 내열냄비에 끓이면 되는데..
루미낙 내열냄비가 아까워서 아끼느라 생각을 못하고 있다가 나중에 생각나서 담아봤습니다..ㅎㅎ
호박고구마 조림 익은거 보이시죠..ㅎㅎ
호박고구마 조림 시식을 해봤습니다..
적당히 달달하면서 부드럽고 좋았습니다.
아이들 아주 좋아하겠더라구요..
무조림 보이시죠..
전 조림에 무도 아주 좋아한답니다..
고등어조림에 고등어보다 무가 더 좋을 때가 많습니다.
고등어 넘 맛있어 보이죠..?
밥도둑이 따로 없더라구요..
순식간에 밥한공기 뚝딱했답니다..ㅎㅎ
푸드마트 푸디아 5기하면서 구입한..
이동삼 안동간고등어로..
무,호박고구마 고등어조림을 해봤습니다..
저녁을 먹는데..
똘이강쥐 녀석 밥상 앞에 앉아서..
고등어 달라고 하면서 제가 먹을 고등어 다 뺏어 먹었답니다.
나중엔 가시있는 부분까지 먹겠다고해서..
못 먹게 하느라 고생을 했답니다.
안동 간고등어 똘이강쥐가 더 좋아하더라구요..ㅎㅎ
아주 오랫만에 요리해봤습니다.
매일 요리해서 먹긴 하는데..
요리하는 사진 찍는게 왜 그리 싫은지..ㅎㅎ
암튼 한달에 한번 요리할까말까 한 모모..
모처럼 요리하려니 쉽지 않더라구요.
울 신랑 카메라렌즈에 후레쉬까지 바꿔나서 사진 색상이 좀 그렇습니다..
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